Córdoba recibe la 8va edición del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
El vicegobernador Manuel Calvo, en conjunto con el ministro de Ciencia y Tecnología Pablo de Chiara, encabezó el acto de apertura de dicho evento que durará desde el 4 al 6 del presente mes.
Ayer martes el vicegobernador Manuel Calvo, en conjunto con el ministro de Ciencia y Tecnología Pablo de Chiara, encabezó el acto de apertura de la 8va edición del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2022 que tiene lugar desde el mismo 4/10 hasta el 6 del mismo mes en el Centro de Convenciones ubicado en el Complejo Ferial de la ciudad de Córdoba.
Dicho evento se ha consolidado en el ámbito científico tecnológico y socio productivo siendo así una referencia a nivel provincial regional e internacional. Éste mismo busca sensibilizar promover e impulsar la coordinación de esfuerzos interinstitucionales para producir y comercializar alimentos con mayor calidad y seguridad alimentaria.
”Este congreso pone de manifiesto la continuidad de una política de Estado provincial en la que se toma a la ciencia, la tecnología y la economía del conocimiento como promotores de la sustentabilidad y competitividad en un sector de relevancia global, como lo es la producción de alimentos”, expresó Manuel Calvo.
En cuanto a los productores, el mandatario destacó la capacidad innovadora de los mismos y recalcó la importancia de la adaptación debido a los cambios tecnológicos.
”Apoyamos constantemente a las economías regionales porque son un motor fundamental para que nuestra economía siga creciendo”, destacó el vicegobernador y agregó: ”Este año hay que profundizar la vinculación entre el conocimiento con los sectores productivos, o sea la industria alimentaria donde Córdoba tiene un protagonismo nacional a través de empresas como Arcor, AGD, Dulcor y la producción primaria”. Para finalizar, el Manuel Calvo dijo: “La Córdoba que adelanta va de la mano con la economía del conocimiento y las nuevas tecnologías, que le brinda herramientas a los cordobeses y que le permite a nuestra provincia estar a la vanguardia a nivel nacional y de América Latina”.